100 不知道大家到了夏天的时候对于美食有没有什么特殊的设定呢，比方说喜欢吃那种清清凉凉的美食，就好比冰粉之类的。因为夏天的时候，天气太热了，一点食欲都没有反而对于那种冰冰凉凉很清爽的甜品很感兴趣，特别是里面有很新鲜水果的甜品。主要是因为到了夏天，喜欢流汗。而流汗的时候身体里面的一些维生素，一些营养成分在流失，而水果刚好能够补充这方面的营养。椰汁西米露就是大家喜欢在夏天里面吃的甜品了，日常甜品店里面一碗它要20多块，而且分量真的不多。吃的不爽，所以很多人都尝试在家里面做。怎么做呢？下面就带大家一起来学习一下吧。
食材准备：
牛奶2袋（小编推荐一个牌子，就是科迪家的，他们家的牛奶真的很香）。椰浆200g，白砂糖30g，西米100g，芒果肉适量。
制作步骤：
1、将袋装的牛奶倒在牛奶锅中，加入30g的白糖。开上小火加热，在加热的过程中，可以用锅铲不断的搅拌，直到糖全部融化，就可以关火了。
2、将准备好的椰浆加入到加热的牛奶里面，不断地搅拌，直至融合即可。
3、等到牛奶已经彻底凉了，可以放在冷藏里面，后面需要。
4、锅中加入水沸腾之后将100g的西米倒在锅里面，开大火，在煮的过程中，需要用锅铲不断的搅拌。煮到西米中间出现白点的时候，就可以关火了。
5、关火之后，盖上锅盖焖5分钟直到西米完全的变透明就可以了。
6、将西米放在滤网中不断的用凉水冲洗，洗掉其表面粘稠的物质即可。然后在用凉白开冲洗一下即可。
7、准备一个小碗，取一勺西米放在碗中，加入刚刚放凉的牛奶。
8、切几块芒果放在碗中，装饰一下，这样一碗正宗的芒果味的椰汁西米露就搞定啦。（其实不放芒果，也可以放其他的食材，比方说豆沙，芋圆，还有草莓等等，只有你想得到的，或者在甜品店里面吃到的，都可以加在这个上面。）
注意：煮西米的时候一定要等到水烧开之后，再讲西米放在锅里面，如果跟凉水同时放进去，很容易让西米煮化掉。
美食制作的过程其实是很简单的，很多人都说自己不会做饭，羡慕别人为什么会有如此巧的双手。其实都是因为，在一次次的摸索当中，找到了自己合适的定位。也在不断的摸索中，了解了每种食材的特性，食物的口味等等。才能够做出你自己满意的美食哦。
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